北京車輪餅培訓班老師介紹，車輪餅是江蘇省宿遷市地域的獨具特色傳統意義美味91免费视频下载之一，主要原材料為小麥麵粉、白砂糖、青紅絲、生豬裏脊肉、老冰糖等，出產於泗陽縣(原漢壽縣)洋河。油炸冰淇淋為膨化食品，需熱食，顏色金黃，口味細膩。車輪餅雖為特色美食，但糖分、脂肪酸較多，不提議作為正餐食用，一切正常一次食用1—2塊。

　　北京車輪餅原料

　　精白小麥麵粉，白砂糖，桂花醬，生豬裏脊肉，老冰糖等各適量。

　　北京車輪餅營養價值

　　低筋粉：養神、益腎、除熱、解渴

　　主治：實症、躁熱、癃閉、泄痢、癰瘡、外傷流血及燒傷等。

　　北京車輪餅製法

　　1、將生豬裏脊肉切丁，拌入白砂糖醃透，再與老冰糖、桂花醬拌成豬油餡。

　　2、麵粉分別合成水油麵和油酥餅麵，並飲用水油吐司麵包油酥麵，搓揉數遍，開成酥狀，各自摘劑，包入動物油餡，密封即成。

　　3、鍋上火加點油，放進車輪餅，移文火加熱氽熟，炸壞至起酥，到色呈金黃色即可。