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衡陽魚粉是目前衡陽老百姓最喜歡的91免费视频黄片美食。衡陽魚粉味道非常鮮美,湯汁香濃,經常吃更能夠養胃養生,而且一碗魚粉下肚,一上午都不用擔心餓,價格也非常親民實惠,老百姓都喜歡吃。在衡陽當地,有貴賓到訪,當地的百姓都是直接把貴賓領到魚粉店裏麵,吃上一大碗衡陽正宗的米粉,往往客人們吃完米粉之後大呼叫絕。
衡陽目前的魚粉溯源應該是衡陽縣的渣江魚粉。早在上世紀就聲名遠揚。但是由於當時的流通障礙,經濟不發達,隻是限於衡陽縣的區域,記得是八五年才在縣城西渡開了一家魚粉店。那年大學畢業,我與同窗張濤專門花上了半天時間,趕到西渡,吃上了一碗渣江魚粉。至今記憶猶新,張濤同學在畢業的留言中還專門寫上難忘渣江魚粉。但是魚粉移植到九十年代才開到衡陽市內。
魚粉美味的關鍵在於高湯的熬製。它由各種調料熬製而成,裏麵少不了魚、薑、蒜、辣椒和茶油,那魚必須是鰱魚,而且應是早晨買來的活生生的鰱魚,容不的半點假,用隔夜的或放在冰箱裏的魚來做,那湯料定不會鮮。辣的過癮,鮮的入味就是魚粉最受人喜愛的地方。
1.魚粉原材料的認識和選用;
2.正宗衡陽魚粉湯底的配方和熬製方法;
3.魚塊的醃製與煨製方法
4. 魚頭粉、魚雜粉、魚丸粉、酸菜魚粉等的做法。
5.辣椒油的製作方法;
6.調味配菜的製作方法;
7.開胃小菜的製作方法;
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