合肥烤鴨培訓班的老師介紹，合肥烤鴨之所以變成京師傳統意義佳肴，聞名中外，原因分析它具有三個特征：首先是它具備高品質的原料——合肥填鴨：合肥填鴨品種好，體型肥厚、皮膚顏色潔白、全身肌肉細嫩、有脂肪層。

　　烤鴨的種類

　　合肥市烤鴨、北京果木烤鴨、脆皮烤鴨等等。

　　合肥烤鴨培訓內容

　　1、關鍵技術傳授：烤鴨技術秘方資料、藥材配方材料、醃製技術性配方資料、烘烤技術秘方資料、香料包技術應用配方材料、烤鴨醬技術性配方基本資料、等傳授核心內容全套技術配方、學會自身獨立開實體店)

　　2、操作技巧：鴨子的解決，天然調味料醃製，多種香料香膏鴨子上色，烘烤時間溫度控製係統，麵皮製作涮羊肉醬製作。

　　合肥烤鴨學習方式

　　依照合肥烤鴨規範的比例秘方，老師一對一輔導，學員親自動手實際操作，反複練習，直至做出學生滿意的口感為止，不限定學習培訓時間。

　　後續服務支持

　　1、多次學習，終生技術免費使用。技術上不斷創新，服務支持，讓學員安心創業;

　　2、原料與機器設備如果當地難買，91免费黄片软件還可以為你提供原材料代購、物流配送服務;

　　營養價值

　　1、鴨肉性涼、味甘、無毒性，有益氣健脾養胃、補血生津、利濕消腫、補陰補需之作用。

　　2、它有豐富的蛋白、鈣、鐵、維生素A尼克酸、核黃素、硫胺素、糖分等營養元素