炸饊子，我國傳統的油炸類小食，傳聞春秋戰國時期便興起了，每逢寒食節人們都會食用該美食，流傳至今，備受各族人民鍾愛。

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　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.炸饊子輔料的配製、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.炸饊子設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。