洋芋擦擦是北方地區的漢族傳統麵食，是屬於純天然綠色食品，一年四季都是可以食用的，主要是用土豆製作而成的，製作完成之後不僅有薯條的口感，還有肉末的鮮香，就是將土豆裹粉蒸過後在炒製出來的美食，是少油不少鹽的美食，好處又美味，還能夠促進脾胃的消化功能，吃的時候可以將調味品調和成汁倒入蒸好的擦擦中即可食用，或者是將冷卻之後的擦擦像炒米飯一樣炒製後再吃。

　　【培訓內容】

　　1.正宗洋芋擦擦香料的全部配方與配製;

　　2.正宗洋芋擦擦的各個細節及全部製作過程;

　　3.正宗洋芋擦擦的全部製作;

　　4.洋芋擦擦的製作手法及掌握技巧;

　　5.正宗洋芋擦擦餡料夾洋芋擦擦過程;

　　6.原料采購、存放、保鮮技術;

　　7.開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

　　【教學模式】

　　按照洋芋擦擦標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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