瑤柱發菜扣火鴨，俗稱-疣頭鴨，南方對其俗稱火鴨，北方對其俗稱火雁，該種群來源於美洲雁，後導入我國雲貴高原繁殖到現在。在我國貴州省的南部山區生活著一種奇怪的鴨子，當地人都叫它“火鴨”，又稱憨包鴨，是一種稀有的特禽珍品。以其體大肉多，頗具野味而深為顧客所喜愛。

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培訓學習時長

不限定學習時間，從零課堂教學，學好才行，通常五天學好，看個人情況而定!

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