粉蒸羊肉它是以粉絲、羊肉為關鍵性食材，加以醬油、蔥、薑、蒜及多種調味品進行配製完成的特色清真美食，是我國陝西省西安傳統小食之品。

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　　羊肉的營養價值與療效

　　羊肉甘、熱門、無毒性、入脾、腎兩經，為養血滋陰養血、溫中暖下之上品，對虛損羸瘦、腰酸腿軟，生完孩子陰虛內熱腹疼、寒疝等皆有較明顯的溫中補虛之作用，其營養成分極其豐富，帶有蛋白，人體脂肪、鈣、磷、鐵等多種多樣成分，且肉嫩味美。

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　　不限定粉蒸羊肉培訓時間,包教包會,學會為止，通常3-5天上下，視個人情況而定。

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　　國內粉蒸羊肉社會化銷售市場好，純利潤基本在平穩水準之上;利潤總額從2009年的300億元提高到2019年的2500億人民幣上下，複合增長率約達百分之二十五。