卷筒粉，據相關古籍記錄，它是自古就傳承下來的一道粉類美食，以加餡出品，做法簡便，基本是以大米漿製成粉皮，再卷入製好的肉餡，蘸醬即可食用，當屬廣西卷筒粉最為有名，一般用於早點或下午茶食用。

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　　3.卷筒粉輔料的配製、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.卷筒粉設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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