竹升麵是省漢族傳統麵食，人因“竿”音不上汽名爵而改稱“升”。竹升麵用粗放型的方法搓麵、活麵，用竹升(大茅竹杆)壓打出來的龍須麵、雲吞皮的那類麵食。在《舌尖中國》第二部第二集麵條專題中為南派麵食掙得倪邇的老字號傳統麵。布拉腸早在民國時期流行於廣州兩廊的傳統麵，上時代五、60年代，來上一碗潮汕腸粉，曾是佛山人大快朵頤的一種百味香。自從上世紀五六十年代後期，麵條加工過程機械化後，布拉腸幾乎晚節不保。

　　武漢竹升麵培訓班竹升麵培訓內容

　　培訓內容：竹升麵

　　武漢竹升麵培訓班培訓課程安排

　　理論學習：1.怎樣開店講解，包括門麵的選址、人員配置、招標采購等。2.項目技術完整批解，包括物料的選擇，采辦，口味的改變、比例等。3.店鋪生意小技巧，輕鬆實現自我價值。

　　自我實踐：1.公司保證所有原輔材料，學員切身操作練習，老師傍邊參觀指導。2.自己抄作所有注意事項，製作出原材料，老師旁邊參觀指導。3.學員個人能力思索，導師引導，熟透操作方法。

　　武漢竹升麵培訓班實際操作內容

　　1、竹升麵的體統講述;

　　2、竹升麵原料的選擇;

　　武漢竹升麵培訓班培訓時間：不限製自學時間,哪能學,學會為止。一般2-3天前後，視個體情況而定。

　　武漢竹升麵培訓班特別優惠

　　1.指導廣告牌設計。

　　2.指導菜譜設計。