炒粉是江西省地方傳統名食，是將粉吸熱水中過一會兒，然後將粉放入鍋中裏通過用火翻炒，放進醬油、辣椒麵、蔥、荷包蛋、青菜等拌料，有米的香醇和爆炒的油炸味道。這是一條風味與眾不同飲食，方便易於製作，可做工作餐使用。同類的也有炒麵。 江西是江南水鄉，出產大米，因而也有許多大米做的肉製品，其中米糊是群眾日常正餐，炒粉是湖北人除去主食，日常最喜歡食用的簡餐。

　　▶ 武漢南昌炒粉培訓班培訓課程

　　理論學習：

　　1.開店教程講解，包含店麵的選地、人員配置、物資供應等。

　　2.項目工藝詳細批解，包含原材料的挑選，采購，口感的 變換、配量等。

　　3. 店鋪運營小竅門，輕鬆創造價值。

　　自我實踐：

　　1.備原料，老師邊上督導檢查。

　　2.自己操作全部步驟，製做出成品，老師邊上督導檢查。

　　3. 學員自我思考，教師引導，熟透操作步驟。

　　▶ 武漢南昌炒粉培訓班實際操作內容

　　1、炒粉的體係講述;

　　2、炒粉食物的預加工;

　　3、炒粉擠壓成型的基礎標準;

　　4、炒粉運營定價規則;

　　5、係列調味料及原材料的貨源平台;

　　6、經營選地與生意方法,投資收益分析，運營管理。