荷葉飯是以荷葉包裹米飯和肉餡蒸製而成。荷葉青翠，飯團疏鬆，米粒軟潤而爽鮮，有藕葉的清香。此品原是民間傳統熟肉製品，曆史早以。明末清初蘇軾《廣東新語》記曰：“佛山以香粳雜魚片諸味，包菏葉蒸之，表裏香透，兮怎麽讀荷包飯。”明代之初，它一直是廣東長江三角洲地區群眾的方便91免费视频下载。20世紀22年代，被名師完善而成為茶肆的夏天名糕點。荷葉鮮綠香味，飯餡鮮滑鬆軟，色澤鮮明，是廣州有著特色的飯點。

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