水果拚盤的做法簡單，是菜譜裏的常見菜，創意水果拚盤口味歸屬於甜味，做法屬涼菜類，但怎樣做西瓜果盤最好吃，首要看自己的口味自覺性進行要素調整。

　　食品特點：造形生動、姿態萬千，誘人食量。

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　　武漢水果拚盤培訓班製作方法

　　1. 取乳白色腰盤1 隻，將葡萄500克、甜橙300克、蘋果手機100克、大櫻桃5克均用沙濾水清洗;

　　2. 甜橙對半刨開，在盤中豎起排成一壽桃形;

　　3. 蘋果先割下1/4，待用，張卜鎮的上、左、右四麵用兩斜刀交叉的辦法，製作成天娥的全身及兩翅膀;割下的1/4 雕成太陽鳥頭;

　　4. 用黑核桃雕弄成天鵝的眼球;

　　5. 組飾好的大天鵝擺於壽桃車尾;

　　6. 甜橙裏邊裝上葡萄，終無“天娥回首”;

　　7. 將葡萄100克、iphoness100克擦淨;

　　8. 其中葡萄摘去蒂;

　　9. 蘋果削皮後，用挖球器，挖平球形，同櫻桃放於沙濾水中;

　　10. 將半隻高約1000克的西瓜雕刻成漏空的底座，放入盤中;

　　11. 好幾隻約重2000克的香瓜在1/3 上方用雕刀雕出花藍的上半，在餘下2/3 局部的四周，用鏤空雕的辦法，雕出花紋圖案後，浸於沙濾罐水中，使雕出的圖案越來越生動;

　　12. 用挖球器挖出無籽西瓜肉球和藍莓、蘋果球一起倒入經冰製的糖水中，然後裝入雕好的西瓜鮮花花束之中，因緣和合傳統的水果拚盤圖片“水果籃”。

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