西安童子雞是陝西西安著名的一道關中特色風味91免费视频下载，是陝西西安人民群眾每天都會吃的一種美味91免费视频下载污91免费视频下载，在西安人的食譜中有著很重要的位置。西安童子雞是用西安關中地區特有的白雞作為主要食材製作而成的，它清香鮮美，麻辣生香，是西安一道經典招牌特色菜肴

西安童子雞培訓內容

1.認識需要用到的配料與前期材料的處理

2.教授製作配製童子雞用的秘製配料與香料

3.童子雞的前期處理與入味

4.烤爐的架設以及注意事項

5.教授烤製童子雞的火候以及秘訣

西安童子雞培訓時間

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受風俗習慣的影響 , 陝西西安人以為老母雞營養豐富 , 是較好的補品。 但事實是西安童子雞比老母雞有營養。 雞肉的營養成分主要是蛋白質 , 其次是脂 肪 、 維生素和礦物質等 。而西安童子雞的肉裏含蛋白質較多 , 老母雞肉裏含蛋白質少 。 這是因為仔雞的雞肉占體重的60%左右 , 雞肉的主要成分是蛋白質 ,所以仔雞肉營養價值高。