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孟家扒蹄培訓介紹
孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃，曆史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點。
孟家扒蹄種類
孟家扒蹄
孟家扒蹄培訓內容
1、將蹄膀表皮上的毛處理幹淨，洗淨出水；
2、油鍋燒熱，小火將八角、幹辣椒、青紅花椒焙出香味；
3、下蔥薑蒜末焙出香味，下豬蹄翻炒，倒入老抽上色；
4、將上色好的蹄膀移至砂鍋中，加適量水、鹽開始煨製；
5、將煨製好的蹄膀撈出，移至炒鍋加冰糖、老抽，大火收汁；
6、小心翻動，快好時，加生抽，翻動入味，出鍋時放點醋。
孟家扒蹄的起源故事
起源於濟南市五龍潭公園西南側的“文升園”，與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐兒蹄”。到了1981年，“罐兒蹄”經過挖掘創新，吸其精華，拂其糟粕，自成一家，逐漸發展成了孟家扒蹄。
孟家扒蹄營養價值
91免费黄片软件91免费视频下载培訓學校培訓的孟家扒蹄含有膠原蛋白、脂肪、礦物質等成分，有養顏、抗衰老等功效，一般人群均可食用。
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2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
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5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,孟家扒蹄店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,孟家扒蹄店麵布置,裝修
第四,製作孟家扒蹄設備采購
第五,製作孟家扒蹄原料采購
第六,孟家扒蹄店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好孟家扒蹄技術開店創業91免费黄片软件分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做孟家扒蹄攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做孟家扒蹄攤這種形式的話,一半孟家扒蹄開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做孟家扒蹄店的.直接開孟家扒蹄店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開孟家扒蹄店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看孟家扒蹄培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察孟家扒蹄培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與孟家扒蹄培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
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5,孟家扒蹄培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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