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上高蹄花培訓介紹
蹄花是四川省成都市的一道名吃，屬於川菜係。它以豬蹄為主要原料配以芸豆等其他調味品，精心煲煮而成。其外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細致，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。
上高蹄花種類
上高蹄花
上高蹄花培訓內容
1、先將豬皮上的毛燙至金黃色，然後把蹄花用開水焯一下撈出用；
2、涼開水洗去血沫、除毛、薑洗淨切成塊，蔥洗淨切成段；
3、在壓力鍋內放入豬蹄、香菇、薑塊等，水沒過豬蹄即可；
4、蓋上鍋蓋，然後加入鍋中加入生抽、老抽、料酒等在鍋中待收汁即可裝盤。
上高蹄花的起源故事
說起蹄那麽就說來話長了，在上高，不管是在農村還是高檔酒店辦酒席，你的菜譜上可以沒有牛肉、可以沒有羊肉、可以沒有海鮮，那一定不能沒有蹄花，蹄花才是酒席中的重中之重。吃蹄花預示著肥豬拱門、送福到家，大家都樂得圖個吉利，尤其是那寓意著招財進寶的好彩頭，也使得蹄花成為講究討口彩的上高人酒席上最喜歡的主食。
上高蹄花營養價值
91免费黄片软件餐飲培訓學校培訓的上高蹄花含有膠原蛋白、脂肪、碳水化合物等成分，具有延緩皮膚衰老、改善失眠等功效，一般人群均可食用。
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5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,上高蹄花店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,上高蹄花店麵布置,裝修
第四,製作上高蹄花設備采購
第五,製作上高蹄花原料采購
第六,上高蹄花店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好上高蹄花技術開店創業91免费黄片软件分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做上高蹄花攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做上高蹄花攤這種形式的話,一半上高蹄花開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做上高蹄花店的.直接開上高蹄花店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開上高蹄花店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
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4,考察公司各項資質是否齊全
5,與上高蹄花培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
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