就目前而言，想要自主創業，西點行業是不錯的投資選擇。西點行業目前在我國還是在不斷發展階段，是很有前途的行業。其實西點隻是一個統稱，就像中式糕點一樣，分為不同類別。天使蛋糕與其他蛋糕不相同，其棉花般的質地和顏色，是靠把硬性發泡的雞蛋清、白糖和白麵粉製成的。不含牛油、油質、因而雞蛋清的泡沫能更好的支撐蛋糕。

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　　A、理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。

　　B、示範講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示範，講解技術。

　　2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　C.自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

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　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限製學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

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　　2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學;

　　3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導;

　　4、學員製作出成品後，老師對成品進行品評;

　　5、老師引導學員反複操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

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