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　　4. 黃山菜飯、骨頭湯飯等主料及配料的全部製作流程。

　　5. 學員實踐學習黃山菜飯、骨頭湯飯的製作工藝及管理流程。

　　6. 複習製作技術，獨立完成產品的製作。

　　5.反複實踐操作,熟練操作流程。

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