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項目介紹：
羊肉格格起源於四川的宣漢市，是宣漢的一道特色佳肴，也是非常能代表著宣漢風土人情的一道典型菜肴。羊肉格格主要以羊肉為主料烹飪，口味有麻辣、微辣、鹹鮮、回甜等，香氣四溢，回味悠長，嫩而不膻，吃了還不上火，是拌酒下飯的好菜。羊肉格格核心技術哪裏學？哪裏有教羊肉格格技術？
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培訓內容：
1.羊肉格格原料的選擇和認識;
2.羊肉的處理方法;
3.羊肉的醃製製作;
4.羊肉格格作過程;
5.羊肉格格的注意事項;
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