燒雞公培訓項目介紹

　　燒雞公是川渝一帶非常流行的特色傳統菜肴，這種菜品色澤油亮、麻辣鮮香、軟嫩可口，做法多樣，流傳盛廣。燒雞公製作簡單，選材獨到，以公雞、洋蔥、青椒、豆芽菜等為原材料，經清洗、切絲段塊、焯水、控幹、煸炒、翻炒、炒勻、關火、燉煮等工序製作而成，營養健康，富含蛋白質、卵磷脂等物質，具有提升免疫力、強身健體、益氣補虛、健脾活血等功效，備受人們喜愛。

　　燒雞公培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　燒雞公培訓課程

　　一、燒雞公的各種類型

　　二、燒雞公加工中常用的原材料

　　三、燒雞公加工的生產流程

　　四、燒雞公加工中應用的設施與工器具

　　五、燒雞公加工中的要點

　　六、燒雞公加工中各種的情況

　　七、有關燒雞公保質期

　　燒雞公培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　燒雞公培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響燒雞公成功率的要點詳解

　　3.燒雞公的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種燒雞公的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對燒雞公的質變影響