京醬肉絲培訓項目介紹

　　京醬肉絲是北京一帶的特色名菜，源於20世紀30年代北京一個東北的陳姓老漢帶著孫子無意中所創，後經孫子不斷改良發展，這種菜品色澤誘人、醬香濃鬱、肉質細嫩，鹹甜適口，做法多樣，流傳盛廣。京醬肉絲製作簡單，選材獨到，以瘦豬肉、甜麵醬等為原材料，經切絲、醃製、煸炒、煮沸、拌勻、勾芡、裝盤等流程製作而成，營養健康，富含蛋白質、脂肪等成分，具有滋陰潤燥、通便補虛等功效，備受人喜愛。

　　京醬肉絲培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　京醬肉絲培訓課程

　　一、京醬肉絲的各種類型

　　二、京醬肉絲加工中常用的原材料

　　三、京醬肉絲加工的生產流程

　　四、京醬肉絲加工中應用的設施與工器具

　　五、京醬肉絲加工中的要點

　　六、京醬肉絲加工中各種的情況

　　七、有關京醬肉絲保質期

　　京醬肉絲培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　京醬肉絲培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響京醬肉絲成功率的要點詳解

　　3.京醬肉絲的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種京醬肉絲的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對京醬肉絲的質變影響