紅燒肉培訓項目介紹

　　紅燒肉是一道非常普遍的家常菜，曆史悠久，這種菜品爽滑鮮嫩，肥而不膩，不瘦不祡，鬆軟香甜，入口化渣，唇齒留香，老少鹹宜，做法多樣，流傳盛廣。紅燒肉製作簡單，選材獨到，以帶皮五花肉、生抽、白糖等為原材料，經清洗、切塊、熱油、爆香、翻炒、燜煮、翻麵、裝盤等流程製作而成，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、血紅素等成分，具有滋陰潤燥、補腎養血等功效，備受人們喜愛。

　　紅燒肉培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　紅燒肉培訓課程

　　一、紅燒肉的各種類型

　　二、紅燒肉加工中常用的原材料

　　三、紅燒肉加工的生產流程

　　四、紅燒肉加工中應用的設施與工器具

　　五、紅燒肉加工中的要點

　　六、紅燒肉加工中各種的情況

　　七、有關紅燒肉保質期

　　紅燒肉培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　紅燒肉培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響紅燒肉成功率的要點詳解

　　3.紅燒肉的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種紅燒肉的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對紅燒肉的質變影響