那裏可以學鋪蓋麵?鋪蓋麵是重慶的特色麵食，其製作工藝比較獨特，在揉麵團時通過兩隻手掌進行夾、扯等動作，從麵團上拽下巴掌大小的麵片，稍微的拉扯均勻後下鍋煮熟即可。鋪蓋麵麵片韌性十足，口感佳，麵皮寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋麵。

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　　鋪蓋麵培訓內容：

　　1、鋪蓋麵原料設備的選購;

　　2、鋪蓋麵香辣紅油的製作和保存;

　　3、鋪蓋麵高湯的製作和保存技巧;

　　4、鋪蓋麵麵臊的製作;

　　5、鋪蓋麵麵條的製作以及煮麵技巧;

　　6、鋪蓋麵製作全流程以及味型的調配;

　　7、經營選址與生意技巧,投資分析，經營

　　鋪蓋麵培訓時間：

　　隨到隨學，不限製學習時間，一般是學習3-5天，包教包會，學會為止。

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