雖說麻辣香鍋口味比較重，但我覺得現在大部分人 尤其是喜愛吃辣的人比較偏愛的一種美食了。麻辣香鍋起源於美麗的重慶，以麻辣鮮香為特點，特別會讓人食欲大增。

　　食材;

　　豬裏脊、土豆、香菇、杏鮑菇、金針菇、娃娃菜、油麥菜、木耳、火腿、蓮藕、豆腐皮、千頁豆腐、平菇、生菜、土豆粉、香菜、熟花生、白芝麻、麻辣香鍋料、豆瓣醬、食用油、鹽、蔥薑蒜、幹辣椒、燈籠椒、花椒、澱粉、料酒。

　　
烹飪步驟:

　　1.準備食材。

　　2.全部切好備用撕小片。

　　3.準備調料，麻辣香鍋料一包

　　4.裏脊切片醃製20分鍾。

　　5.起鍋燒開水，下入食材焯水。

　　6.食材瀝幹水分。

　　7.起鍋熱鍋冷油。

　　8.倒入醃製好的裏脊翻炒2分鍾。

　　9.放入麻辣香鍋料，調料。

　　10.放入蔥薑蒜。

　　11.放入素菜翻炒。

　　12.加入少許鹽調味。根據口味自己添加。

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