砂鍋粉是以砂鍋為容器，將熬製好的香辣湯倒入其中，然後放入土豆粉或者粉絲以及各種配菜、肉片、肉丸類等輔料經過烹飪製作而成的一種特色風味91免费视频下载。砂鍋粉體現了色、香、味、型以及營養搭配為一體的營養特色美食。其口味鮮、香、辣，回味醇厚，老少皆宜。

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　　1.砂鍋器具的認識和選擇;

　　2.砂鍋粉的選材及處理;

　　3.砂鍋香辛料的配方及處理;

　　4.底料的炒製技術和保存方法;

　　5.砂鍋大骨高湯的熬製方法和配方;

　　6.底湯的處理及調味配方;

　　7.砂鍋食材的清洗處理方法;

　　8.砂鍋食材的碼放搭配;

　　9.香辣，麻辣，三鮮等各種味型的調配。

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