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牛肉湯是一種漢族傳統式的特色美食,主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選材注重,取江淮一帶的黃牛為原輔材料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時務必侵泡,去除血汙,內髒清理整潔,即可下鍋同煮。還用自做的牛油,將炸製好淮椒(紅幹椒)製成紅油。牛肉湯故以湯為主導,湯不醇則無氣味,然牛肉湯的燙製方式 多種多樣,都拿取本地土特產:淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮(千張、百頁)、祁集豆圓子等為輔助材料。淮南牛肉湯,原輔材料豐富多彩,味足味厚,讓人意猶未盡。
91免费黄片软件牛肉湯杭州91免费视频下载培訓實際操作主要內容
1.牛肉湯的食物購買及基礎解決方式培訓;
2.牛肉湯的製做培訓、肉的製做培訓;
3.牛肉湯榮譽出品培訓;
培訓時長
隨到隨學,不限時長,隨到隨學,學好才行。通常3--5天上下,視個人情況而定。學校有宿舍,吃住完全免費。
牛肉湯教學方式
1.選用"實踐活動+理論"緊密結合培訓方式,重視學生自已實踐活動,教師一對一輔導,學好給原材料秘方。
2.隨到隨學,自已實際操作,從零課堂教學,隨到隨學,時長不限。
3.從認識食物、工具實際操作介紹開始學習,到解讀製作技巧、調味品配製,讓學生輕輕鬆鬆把握。
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