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糍粑是中國民間傳統食品，用糯米蒸熟搗爛後製成的食品，主要流行於中國南方地區和少數北方地區。所有糍粑的做法中，廣西梧州的做法最為特別。安徽南部的糍粑，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嚐。但凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
【培訓內容】
1.原料、配料、設備、工具、操作要領;
2.原料、配料、設備、采購方案、及最低價格;
3.原料存放、保鮮技術;
4.配料存放，培訓技術;
5.開店選址指導;
6.糍粑操作時的注意事項，火候大小的掌握，油溫的控製，各種配菜等一係列整個全套技術配方
【教學模式】
按照糍粑標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
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