合肥杭椒小炒肉的做法

　　1.選一塊上好的梅花肉，肥瘦相宜，肉嫩鮮滑!把肉切成片，放蛋清醬油和黃酒醃製20分鍾左右!

　　2.把肥肉醃出油，燒鍋煎肥肉，再放肉片翻炒變白盛碗!

　　3.雞蛋和蛋黃煎熟切塊，燒鍋熱油，放蔥蒜爆香，再放杭椒翻炒出味道來!

　　4.加雞蛋和肉翻炒，加精鹽和老抽

　　5.收汁裝盤開吃嘍

　　合肥杭椒小炒肉培訓小技巧

　　1、這道菜的油量要控製好

　　2、杭椒煸炒要把握好火候

　　3、喜歡吃甜辣的也可以放點白糖

　　4、老抽醬油放的要適量，不要太多

　　合肥杭椒小炒肉培訓班承諾

　　學習時間不限，一般3-5天就可以學會畢業，保教包會，學會就可以開店創業啦!