合肥臘腸

　　合肥臘腸，它一般是用豬肉作為主要原材料，然後切成肉丁狀，再灌到動物的腸衣裏通過發酵成熟，風幹製成的中國傳統特色肉製食品，它也是中國肉類食品中受廣大人民群眾喜愛的一種產品.

　　合肥臘腸的做法

　　1.用新鮮的豬肉尤其是瘦豬肉，再搭配辣椒麵，花椒粉，上好白酒，糖，鹽，分配好比例均勻調和，醃製2到3小時左右。

　　2.醃製好的豬肉放進洗好的腸衣裏，裝滿以後每20厘米用線繩栓著，最後用竹簽紮眼，放空裏麵的空氣。

　　3.把剛才灌好的香腸放到通風的地方晾曬一個星期，晾幹為止。

　　4.到這一步就把臘腸掛在密封環境裏熏它一天入味。

　　合肥臘腸小竅門

　　1.合肥臘腸洗淨煮熟了加料蒸著炒著烤著吃都行啊

　　2.咱老百姓經常食用的方法就是切片加熱直接吃，不放任何調味料!

　　合肥臘腸培訓內容

　　課程安排

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店麵選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細介紹臘腸製作技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師會傳授店鋪經營技術，方便學員輕鬆開店賺錢啊。

　　實踐操作：

　　1、培訓老師專業對口教授示範以及操作要領。

　　2、實際操作過程中，老師會帶著學生重溫開店技巧，原材料的選擇采購，成本的核算等等。

　　3、老師還會帶領學生熟悉操作臘腸製作過程，直到獨立完成作品，最後由老師檢驗產品是否合格。

　　開店扶助：

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