骨頭煲的初期記述常見於明朝，這還是和中國具備傳奇經曆的皇帝朱元璋息息相關。朱元璋自打兵吞天下之後，除開每日需用解決國事以外，較大的興趣愛好就是說想遍嚐江山人間美味。乃至來到顛狂的水平，倘若哪個禦廚燒的菜不合口味，總有被砍頭的很有可能。要以，明朝皇帝朱元璋禦膳房的禦廚，各個全部都是派係菜係的頂級高手。與此同時，朱元璋有時候也會以身作則的與禦廚們一起討論，刻苦鑽研菜式。好吃的東西還算不上，還需要注重：色，香，味應有盡有，與此同時具備滋補養生，養生秘訣。故此，把禦醫也叫了一起科學研究。曆經3年總算科學研究出來了這道集，營養成分，美容護膚，滋補養生，養生保健於一體化的皇家禦膳房骨頭煲。

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