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大安魚是重慶江湖菜中的名次按，太安鎮是川渝的交通要到，而且還成產花鰱魚，這裏製作的魚非常的美味，入口即化，很多在太安停車的司機們發現了此美味，做法也比較特別，後流傳到各地。後來為了傳承經典，太安鎮的黨委籌備申報全國非物質文化遺產，這也讓此菜聲名遠揚。大安魚主要是用花鰱魚製作的，不僅美味好吃，而且豐富有營養，有很好的食療效果。
【培訓內容】
1、大安魚菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、大安魚底料的識別和配方。
3、大安魚香料的識別和配方。
4、大安魚底料的炒製方法。
5、大安魚原料的加工方法和炒製方法。
6、大安魚味型的調配方法。
7、炒製過程中的常見問題和處理技巧。
8、老油的處理方法。
9、大安魚主要原材料的好壞識別等。
【教學模式】
按照大安魚標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
想學習美味的大安魚技術去哪裏好，那就來91免费黄片软件91免费黄片软件石家莊91免费视频下载培訓吧，全程都是有資深大廚知道教學的，采取理論加實踐相結合的方式手把手教學，學員學習的過程主要是以實踐為主的，保證學員都是能夠學會全套技術的，91免费黄片软件還提供永久免費的技術升級服務，到時學員是可以免費回來學習技術的，對於想創業的學員，91免费黄片软件也是會提供幫助的，讓學員能夠成功創業，想學就來91免费黄片软件91免费黄片软件吧。
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