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俗話說“小蔥拌豆腐，一清二白”。小蔥拌豆腐是人們日常生活中一道很普通的家常涼拌菜，鹹香清淡可口。其製作方法簡單，口味清淡適宜、色澤素雅淡潔、清香飄逸、鮮嫩爽口。很多人都喜歡吃。
培訓內容
1、小蔥拌豆腐原材料的選購;
2、小蔥拌豆腐食材的處理;
3、小蔥拌豆腐配料小料的調製;
4、小蔥拌豆腐成品的製作。
營養價值
豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。豆腐蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既富於營養又易於消化的食品.
培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主，反複練習，直到學員完全熟練掌握為止。不限製學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止，隨到隨學。
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