隨著經濟文化的提升，人們的自我保健意識也隨之提高，很多人喜歡吃各種保健品來補充營養素。但其實生活中很多普遍存在的食材就是最佳的保健品。譬如豬肝，含有多種營養物質，它富含維生素A和鐵、鋅、銅，尤其是富含鐵，絕對是補血的佳品，有補肝養目、明目的功效。涼拌豬肝是一道菜品，主料是豬肝、配料是香菜等，調料為香油、醬油等，主要通過涼拌的做法製作而成。

　　培訓課程安排

　　A、理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店麵的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經營小技巧，輕鬆創造財富。

　　B、示範講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示範，講解技術。

　　2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　C.自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，製作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　培訓優勢

　　豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。

　　香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

　　培訓時間

　　老師手把手教學，實踐理論相結合。根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限製學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，隨到所學，節假日不休息，視個人情況而定。

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