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瓦罐煨湯采用多種名貴藥材,科學配方,精配食物,加以天然礦泉水為原料,置於一米方圓的巨型大瓦罐內,再以優質木炭恒溫製達六小時以上。瓦罐之妙,在於土質陶器秉陰陽之性,久煨之下原料鮮味及營養成分充分融解於湯中,湯汁稠濃,醇香誘人,風味獨特,食補性強。該湯充分吸收中藥材的藥理成份,更有消除疲勞、補腎強身、益智健體、延年益壽的作用,達到了食補的最高境界。瓦罐湯食材種類豐富,很多食物甚至藥材都可以用來煨製。如煨製冬瓜排骨湯時,可以加入海帶,墨魚等配料。煨製雞湯時,可加入紅棗,花生,蓮子,天麻,人參等。
瓦罐煨湯培訓內容
1.對瓦罐煨湯基礎知識的了解
2.對瓦罐煨湯設備、工具的認識、保證在此基礎上創新
3.工具的認識與使用方法
4.設備的認識與使用方法
5.原料的認識;生產安全與產品保存方法
培訓價格
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在生活中,人們常有骨折後飲食瓦罐煨湯的習慣,以期補充鈣質,使骨折早日愈合。這種習慣是極端錯誤的。其實,骨折早期瓦罐煨湯喝得越多,骨折愈合得越慢。當然,在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期,由於有機纖維的骨樣組織逐漸鈣化形成新生骨,加強改造,形成正常骨,骨樣組織的骨化需要充分的鈣、磷質,此時補食瓦罐煨湯還是很有益處的。
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