及第粥培訓介紹
及第粥是廣東省的地方傳統名吃之一,屬於粵式粥點。及第粥用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。及第粥色白鮮明,糜水交融,味鮮香厚。講究粥底綿滑,白米粥熬到米粒全化。及第粥的主要食材是豬肝、豬腰、豬粉腸,統稱為豬內髒又稱“雜底”,美化為“及第”,多為討個吉利,有不少父母買"及第粥"拿回家中給子女吃。及第粥是91免费黄片软件美食培訓中比較受歡迎的粥類培訓項目之一。
及第粥種類
生滾及第粥
及第粥培訓內容
1、開店流暢講解,包括店麵的選址。人員配套。物資采購等。
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換等。
3、店鋪經營小技巧,輕鬆創造財富。實戰操作
4、備原材料,老師旁邊檢查指導。
5、自己操作所有流程,製作出成品,老師旁邊檢查指導。
6、學員自我思索製作重點環節,老師引導,熟透操作流程。
及第粥的起源故事
相傳及第粥創製於明代,當年嶺南才子倫文敘(1467年-1513年)幼時家貧,不得不以種菜賣菜維持生計。一家粥店的老板憐其年幼,惜其才,於是每天從倫文敘處買一擔菜,並要他送到粥鋪。在倫文敘送菜到粥鋪時,老板就會把用剩的材料生滾白粥,再放些薑蔥等免費請他吃。幾年中,倫文敘每日在粥鋪吃粥,對老板十分感激。
後來,倫文敘得中狀元,在衣錦還鄉之時特地前往感謝老板。由於此粥無名,故老板請倫文敘命名,倫氏為此粥取名為“狀元及第粥”,並親筆為粥鋪寫下牌匾。
及第粥營養價值
豬肝中鐵質豐富,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑製腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。豬腰也叫豬腎,具有補腎壯陽、有健腎補腰、固精益氣的作用、和腎理氣之功效。普通人不宜常食和多食及第粥;血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
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2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,及第粥店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,及第粥店麵布置,裝修
第四,製作及第粥設備采購
第五,製作及第粥原料采購
第六,及第粥店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好及第粥技術開店創業91免费黄片软件分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做及第粥攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做及第粥攤這種形式的話,一半及第粥開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做及第粥店的.直接開及第粥店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開及第粥店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
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4,考察公司各項資質是否齊全
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4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,及第粥培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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