說到中國美食，眾所皆知，我國地域遼闊，美食眾多，各個省份都有其獨特的代表美食。西湖醋魚是浙江省杭州市的一道傳統地方風味名菜，通常選用草魚作為原料，烹製而成。西湖醋魚是一款快捷美味兒的家宴菜肴，此魚做法簡單味道鮮美，最適合家宴製作。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

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　　2、學生記錄並領會要點。

　　3、在專業老師的指導下，進行實踐。

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