火焰醉鵝培訓項目介紹

　　火焰醉鵝是廣東一帶的特色美食，屬於粵菜係，由火焰魚改良而來，這種菜品皮焦軟爛，湯鮮味美，香氣撲鼻，軟糯清香，做法獨特，近似表演，流傳盛廣。火焰醉鵝製作簡單，選材獨到，以鵝為原材料，經清洗、斬塊、炒熟、爆香、撒料、燒製、燃火、翻炒等工序製作而成，營養豐富，富含蛋白質、微量元素等，具有暖胃美容、降低心血管病發生等功效，有醬香、五香、香辣等口味可選，酒醇肉香，備受人們喜愛。

　　火焰醉鵝培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　火焰醉鵝培訓課程

　　一、火焰醉鵝的各種類型

　　二、火焰醉鵝加工中常用的原材料

　　三、火焰醉鵝加工的生產流程

　　四、火焰醉鵝加工中應用的設施與工器具

　　五、火焰醉鵝加工中的要點

　　六、火焰醉鵝加工中各種的情況

　　七、有關火焰醉鵝保質期

　　火焰醉鵝培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　火焰醉鵝培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響火焰醉鵝成功率的要點詳解

　　3.火焰醉鵝的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種火焰醉鵝的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對火焰醉鵝的質變影響