水煮牛蛙培訓項目介紹

　　水煮牛蛙是四川乃至全國都很流行的美食，屬於川菜係，由水煮魚演化而來，這種菜品色澤紅亮，軟嫩鹹鮮，香辣爽口，做法多樣，流傳盛廣。水煮牛蛙製作簡單，選材獨到，以牛蛙、生菜等為原材料，經清洗、剁塊、拌勻、醃製、熱油、煸炒、燉煮、裝盆等流程製作而成，營養豐富，備受人們喜愛。

　　水煮牛蛙培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　水煮牛蛙培訓課程

　　一、水煮牛蛙的各種類型

　　二、水煮牛蛙加工中常用的原材料

　　三、水煮牛蛙加工的生產流程

　　四、水煮牛蛙加工中應用的設施與工器具

　　五、水煮牛蛙加工中的要點

　　六、水煮牛蛙加工中各種的情況

　　七、有關水煮牛蛙保質期

　　水煮牛蛙培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　水煮牛蛙培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響水煮牛蛙成功率的要點詳解

　　3.水煮牛蛙的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種水煮牛蛙的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對水煮牛蛙的質變影響