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木桶魚的做法與配方(想吃不用去外麵，自己動手做木桶魚)
材料
1.新鮮草魚1條，重約1.5至2斤
2.豆腐1塊，切小丁備用
3.蔥薑蒜適量，切成末備用
4.辣椒椒適量，可以根據口味決定
5.米醋1小勺
6.香油1小勺
7.白砂糖1勺
8.生抽1/2勺
9.老抽1/2勺
10.料酒3勺
11.雞精1小勺
12.魔芋粉絲適量
13.綠豆芽適量
14.菠菜適量
做法
1.將草魚處理幹淨，醃製20分鍾。期間可以將各種調料混合備用。
2.起鍋用色拉油熱鍋，放入蔥薑蒜末，炒香後加入辣椒椒末爆炒，再加入切好的豆腐丁和草魚，炒至兩麵金黃。
3.加入調料翻炒，炒勻後加入適量水，大火煮開，換中火慢燉30分鍾，燉好後放入魔芋，煮10-15分鍾，再放入綠豆芽和菠菜慢燉10分鍾，起鍋盛出即可。
小貼士
1.草魚最好選擇個頭較大的，肉質更鮮美。
2.油炸草魚可以讓外層更加酥脆，但不要油炸太久。
3.菜品調料可以自己根據口味進行調整。
4.煮魚時可以加一些醋，有助於去除腥味。
5.魔芋和綠豆芽是營養豐富的食材，可以增加湯的營養價值。
木桶魚的做法與配方，十分適合在家做。草魚和各種配料的搭配，讓這道菜色香味俱佳，是一道營養豐富的家常菜。大家可以根據自己的口味添加或減少調料的數量，製作出自己喜歡的口味。
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