豆沙麻餅一般是宴請時飯桌上免不了的一條小點心。通常有豆沙餡和蔥油的2種口味。流傳早在北宋時代，合肥就生產製造這種形近銅幣尺寸的實芯餅名“金錢餅”，風味可口。又傳元末，朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝，被朱任為先鋒，為了更好地籌備幹食，張到合肥，特製這種大“金錢餅”，就叫麻餅，以餉水軍，因此士氣大振，擊敗元軍，奪得開采天險。朱聞訊後，稱作“得勝餅”，張死後，被追封為蔡國公，故又稱“蔡國公餅”。

豆沙麻餅91免费视频下载培訓內容

1.豆沙麻餅的選擇

2.豆沙麻餅的清洗處理

3.豆沙麻餅加工的基本標準

4.豆沙麻餅各種食材的選擇

5.豆沙麻餅湯料的製作過程

6.開店所需原料的設備和貨源渠道介紹

7.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理

培訓時間

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