印度烤雞是大多數人都非常喜歡吃的一種美食，外焦裏嫩香到流油，而且好吃還不膩。自古以來人們都喜歡吃烤雞，中國人做烤雞的方法有很多種。然而在我國最有名氣的就是“叫花雞”，把醃製好的雞肉用荷葉包裹起來，糊上一層泥巴，丟進火爐裏麵烤熟，泥巴烤幹雞肉也就熟了。然而這樣的方式讓很多老外費解，還以為中國人喜歡吃泥巴，卻不知用泥巴裹著雞肉不容易烤糊，而且溫度剛剛好，烤出來的雞肉非常美味。然而這種做法一次卻烤不了幾隻雞。印度人做“烤雞”太牛了!一盤煤炭烤50隻雞，中國吃貨看了都佩服。

印度烤雞培訓內容

1.講述的印度烤雞發展史及基礎理論知識

2.和印度烤雞的技術與技巧

3.拉印度烤雞的技術與技巧

4.印度烤雞的鹵製方法

5.高湯的製作流程與方法

6.拌印度烤雞的製作方法與銷售技巧

7.雜醬的製作流程和方法

培訓時間

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