合肥炸醬麵培訓班的老師介紹，炸醬麵是中華傳統特色美食91免费视频下载。最初淵源北京，為山東省魯菜。隻有在傳遍大街小巷之後便被稱作“中國十大麵條”之首[1] ，時興於北京 、山東省、,天津，河北省、黑龍江、吉林省等中國北方地區，炸醬麵就毫無疑問是北京人的當家的飯了。

　　夏天吃炸醬麵，既便捷又健脾開胃。直到現在，在老北京胡同裏的大雜院，仍都可以見到那樣的場景：街坊四鄰在用餐口聚在一大堆兒，端著碗炸醬麵，碗裏擱一條脆茄子，在當院或門洞裏一蹲，吃兩口子炸醬麵，咬了一口黃瓜，不耽擱聊天，不耽擱下象棋。

　　炸醬麵怎麽做?炸醬麵做法配方

　　由菜碼、炸醬拌鮮麵條而成。將西紅柿、香椿、豆芽菜、豌豆、大豆切好或煮好，製成菜碼備用。隨後做炸醬，將肉粒及蔥薑等放到油裏炒，再添加黃豆製做的黃醬或黃豆醬炸炒，即成炒醬。麵條煮開後，撈起來，澆上雜醬麵，拌以素三鮮，即成雜醬麵。也可依據自己的口感加朝天椒，醋等調味料。會愈加符合自身的口感。也有鮮麵條撈出完用冷水浸洗再加炒醬、素三鮮的，稱 “過水麵”

　　合肥炸醬麵培訓班炸醬麵培訓種類：

　　牛羊肉雜醬麵、生豬肉炸醬麵、火腿腸炸醬麵、鹹肉雜醬麵等等