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魚絲麵培訓介紹
魚絲麵由魚肉團壓薄成片後,切成麵條狀、放進清開水中煮2-3分鍾撈起,另配好冬菇絲、韭黃、蔥花、臘肉、臘腸等,加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。
魚絲麵種類
魚絲麵
魚絲麵培訓內容
1.了解魚絲麵的基礎知識,認識魚絲麵製作的原材料;
2.學習認識不同的魚絲麵調料,學會對魚絲麵調料進行分類處理,了解各種不同魚絲麵調料的作用,學會合理的搭配使用不同的魚絲麵調料;
3.魚絲麵輔料的做法配方技術;
4.學會控製魚絲麵的火候,魚絲麵過程中的各種技巧;
5.學習半成品魚絲麵的保存方法,保鮮技術;
6.魚絲麵設備器具的認識,選擇以及采購,保養方案;
7.魚絲麵店的投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
魚絲麵的起源故事
很久很久以前,興國縣有位聰明的女子,嫁給了一位船工為妻。因為丈夫經常出門在外,為讓他不貪戀外麵的繁華世界,不忘家,便仿效製粉幹的方法,以魚肉和薯粉為原料,精心製成魚肉粉絲,並取名為“與你相思”,讓丈夫帶著在路上食用。丈夫每吃到魚絲,就會想起家中的嬌妻,所以,總是按時回家與妻子歡聚,決不留連在外。左鄰右舍的女人們,紛紛向船工妻子取經,魚絲麵的做法也流傳開了。
魚絲麵營養價值
魚肉做成的麵條,脂肪含量少,是高蛋白、低熱量的食物,下鍋時配以韭黃等蔬菜,葷素搭配,營養更佳。
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5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,魚絲麵店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,魚絲麵店麵布置,裝修
第四,製作魚絲麵設備采購
第五,製作魚絲麵原料采購
第六,魚絲麵店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好魚絲麵技術開店創業91免费黄片软件分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做魚絲麵攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做魚絲麵攤這種形式的話,一半魚絲麵開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做魚絲麵店的.直接開魚絲麵店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開魚絲麵店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
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3,觀察魚絲麵培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與魚絲麵培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐魚絲麵,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
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2,魚絲麵培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,魚絲麵培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,魚絲麵培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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