眾所周知，麵食文化曆史悠久，麵條是全世界人民都喜歡食用的美味食品，而中國的麵條種類多種多樣，做法之複雜，那就更不用說了。現如今，麵條已經走向世界，發展出不同的吃法，足見人民對麵條這種食品的喜愛。魚絲麵由魚肉團壓薄成片後，切成麵條狀、放進清開水中煮2-3分鍾撈起，另配好冬菇絲、韭黃、蔥花、臘肉、臘腸等，加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。魚肉做成的麵條，脂肪含量少，是高蛋白、低熱量的食物，下鍋時配以韭黃等蔬菜，葷素搭配，營養更佳。

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　　6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

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