脆皮烤鴨是一種特色美食，關鍵由家鴨製做而成，它細膩發光，皮脆肉嫩，腴美醇香，焦黃內嫩，香甜可口，含有維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等營養元素，及18種氨基酸。

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技術專業教師逐一專業對口課堂教學，學生家長親自動手實踐活動，所做商品由教師考核製度

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