海鮮炒麵，這是一道對於吃貨來講，簡直就是福利美食，以各種海鮮類食材加麵條爆炒而成，不同食材炒製出品的麵食口味不同，色香味美，好吃又有味，是當下各大餐館中比較好銷售的必點菜肴。

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　　1.講述海鮮炒麵的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.海鮮炒麵輔料的配製、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.海鮮炒麵設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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