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      石家莊白切雞培訓班
      課程人氣:
      來源:91免费黄片软件  時間:2022-03-04 08:47

      石家莊白切雞培訓班

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      一對一指導 實操授課
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      【石家莊白切雞培訓班】

        石家莊白切雞是到上海經商的廣東人所創菜肴,又叫白斬雞、三黃油雞,源遠流長,始於清代民間酒店,經久不衰,廣為流傳,風靡江南各地,口味多樣。以三黃雞、輔料、味料等為材料,皮黃肉白,原汁原味,皮爽肉滑,肥嫩鮮美,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質等成分,老少鹹宜,備受歡迎。

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        1、三黃雞、輔料等材料鑒別、選擇與處理,工具設備選購與操作。

        2、配料搭配、加工與存儲,火候控製,實際操作,設備維護。

        3、切塊、焯燙與調味技巧,熟練整個配方與操作流程,了解進貨渠道。

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