幹鍋什錦菜是比較常見的一種家常菜，更是深受大家的喜歡。幹鍋什錦菜是用普通的食材，做出最美味的餐食。這種菜品色澤紅亮，口味豐富，清脆爽口，做法多樣，流傳盛廣。跟火鍋相比，幹鍋菜可以做出不同的口味，品種更多樣，也能更忠於原料本身的特性。在飯桌上出現明火菜，也象征“紅紅火火”之意，有吉利的彩頭。

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　　五、幹鍋什錦菜加工中的要點;

　　六、幹鍋什錦菜加工中各種的情況;

　　七、有關幹鍋什錦菜保質期。

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