現如今，在餐飲行業中，人們吃的最多的，除了火鍋之外，大概就是幹鍋了。幹鍋菜的種類各式各樣，如同火鍋一樣無所不能，幹鍋雞、幹鍋鴨、幹鍋排骨、幹鍋香辣兔等等，琳琅滿目，但其實做法大同小異。幹鍋香辣兔香辣滋潤，土豆綿軟，越吃越辣，越辣越想吃。常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽，老少皆宜。

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　　4、幹鍋香辣兔的兔主食材的預加工;

　　5、幹鍋配菜的選擇與製作;

　　6、幹鍋香辣兔成品的製作。

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