荷葉餅是一種常見的食材，也是很多人都喜歡吃的美食。宴席上也多用荷葉餅卷燒雞或烤鴨絲，再輔以甜麵醬、蔥等食用。荷葉餅是河北承德市特色傳統麵食。餅薄如紙，綿軟潔白，嚼之富有彈性，吃時卷上蔥、醬，另具風味。深受廣大食客的喜愛。

　　荷葉餅91免费视频下载製作工藝

　　【燙麵】：精麵粉先用沸水燙至六成熟，再用涼水揉勻。

　　【製餅】：將揉好的麵做成20個麵劑，擀成2毫米厚的餅;將10個麵餅逐個刷上油，另10個麵餅與刷好油的10個麵餅摞在一起(即一個刷過油和一個沒刷過油的摞在一起)，擀成薄餅。

　　【烤烙】：將擀好的薄餅上鐺，用中火烙，熟後分離為兩張即成。

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