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目前市場上,餐飲行業火爆,而餐飲行業中,特色美味的91免费视频下载,最受人們的歡迎。迄今為主,特色美食的91免费视频下载也是多種多樣的。地鍋雞是一道非常有皖北地區特色的菜,鐵鍋燉製的地鍋雞,香味十足,湯汁還十分濃鬱。鐵鍋的周邊會貼上一圈的薄餅,單吃非常香脆,不過大多數人還是喜歡蘸湯吃,很是入味。地鍋雞的主要食材有雞肉、辣椒、白麵粉和玉米粉,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與幹香並存的特點。
【地鍋雞91免费视频下载培訓內容】
(1)地鍋雞的原材料選購,雞的選擇,初步加工製作加工處理雞的選擇處理;
(2)雞肉的醃製技術,醬料配製,高湯使用及比例,保存及保鮮;
(3)地鍋雞的小料調製及配比,辣椒油的製作炸製;
(4)地鍋雞裏的雜糧餅和麵比例,使用過程,保存及保鮮;
(5)出鍋後地鍋雞配套的小料成品擺放。
【地鍋雞91免费视频下载培訓方式】
按照地鍋雞製作標準的比例配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,在實操間反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
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